Bayrischer/Schweizer Wurstsalat a la Lydi (für 2 Pers)
Zutaten:
4 EL Öl
4 – 6 EL Wasser
1 EL Reisessig/ o.a.Essig aber dann etwas weniger(n.Geschmack)
6TL süßer Senf (Bayrischer)
Etwas Gurkensaft von den Gewürzgurken
Schwarzer Pfeffer
Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren.
½ Ring Fleischwurst
3 – 4 Zwiebeln (weiße oder rote) in dünne Scheiben schneiden
2 – 3 Gewürzgurken würfeln
½ Schlangengurke würfeln
Alles klein schnibbeln
und mit der Marinade vermengen – abschmecken und auf einem Teller schön anrichten.
Mit Schnittlauch/Petersilie garnieren/Balsamico mit Feige. Dazu passt gut dunkles Brot und ein kühles Bier.
Für einen „Schweizer Salat“ nehme ich einfach einige kleine Käsewürfel die ich zusätzlich unter den Salat mische.
Guten Appetit -- Lasst es Euch schmecken
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