Smoky Hähnchenschenkel

Smoky Hähnchenschenkel im Dutch Oven
Jetzt ist es mal wieder an der Zeit ein neues Rezept auszuprobieren. Der Dutch bietet sich wieder an.
Da ich immer schon mal „Hähnchenschenkel“ im Dutch zubereiten wollte, überlegte ich mir was wohl alles dazu passen könnte.
Da wir den großen 8 l Topf haben werde ich auch dementsprechend den Topf füllen.
Alles was zu viel ist kann man am nächsten Tag noch ganz prima mit Reis/Nudeln essen.
Nun zum Rezept für 2 – 4 Personen
1 Packung Bacon
6 große Hähnchenschenkel (oder mehr)
Paprikagewürzsalz / Pfeffer
1 – 2 Stg. Lauch
2 – 3 Tomaten
2 – 3 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
2 Gemüsezwiebeln
2 Flaschen Barbeque Sauce / Smoky
15 – 20 Holzkohlebriketts
Garzeit 2 – 3 Std.

Zubereitung
Die Hähnschenschenkel abwaschen und mit einem Küchentuch trocknen, würzen und an die Seite stellen.
Den Lauch in Scheiben schneiden, die Tomaten vierteln, Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Die Gemüsezwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden.
Dann zünden wir die Kohlen an
Die Scheiben „Bacon“ als erstes in den *Dutch legen. Der Bacon ist die erste Schicht, damit nichts anbrennt.
Jetzt werden wieder schichtweise die Zutaten so nach und nach hinzugegeben.
Nach dem Bacon folgt eine Schicht Lauch. Gleichmässig werden alle Zutaten verteilt.
Auf den Lauch lege ich die Hähnchenschenkel. Da ich sehr große Hähnchenschenkel gekauft hatte passten 3 gut als erste Schicht. Wenn man kleine Hähnchenschenkel hat nimmt man dementsprechend mehr. Man muss dann aber auf die Garzeit achten damit sie nicht komplett auseinanderfallen. Sie werden sehr zart.
Die Knoblauchzehen durch die Knobipresse* drücken und hinzufügen.
Dann kommt die nächste Schicht Lauch, die Hähnchenschenkel – die geviertelten
Tomaten -- die Paprika und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln.
Zum Schluß die beiden Flaschen Barbeque Soße über den ganzen Inhalt verteilen.
Jetzt sollten die Kohlen auch soweit sein dass man sie unter und auf den Dutch legen kann.
Bei der großen Menge habe ich unter den Dutch 8 gelegt und auf den Deckel 10.
Da ich nur sehr kleine Kohlen hatte musste ich noch einmal Kohlen nachlegen.
Man sollte daher kurz vor Ende der Garzeit auf jeden Fall noch einmal nachschauen ob die Hähnchenschenkel gar sind.
Jetzt habe ich erstmal Zeit und kann mich anderen Dingen widmen. So einfach ist das Kochen mit dem Dutch.
Die Hähnchenschenkel waren nach ca 3 Std. gar. Bitte darauf achten, dass die Garzeiten unterschiedlich sind je nachdem wie groß die Schenkel sind.
Dieses Gericht geht zu jeder jeder Jahreszeit :-) 
Dazu passt ein gemischter Salat und natürlich ein „kühles Blondes“ oder ein „Altbier“

Den Salat könnt ihr ganz prima mit unserem   Charisma Olivenöl   zubereiten.

Wenn man mit dem Womo oder Wohnwagen unterwegs auf dem Campinglatz ist, macht es natürlich Spaß mit seinen Freunden dieses Gericht gemeinsam zuzubereiten.
Die Hähnchenschenkel waren so zart, das ich sie ganz vorsichtig aus dem Topf genommen habe um sie dann auf den Tellern anzurichten.
Guten Appetit
Wir waren heute nur zu dritt und somit reichte die Menge für 2 Tage. Am nächsten Tag gab es dann den Hähnchentopf mit Reis. Wir essen auch sehr gerne Nudeln und auch die passen hervorragend zu diesem Hähnchentopf.